В частности, было взято 269 проб пищевых продуктов, готовых блюд, воды питьевой, почвы. Из них выявили несоответствие по физико-химическим показателям в 1,5% «молочки» по показателям фальсификации и в 0,5% проб пищевых продуктов по микробиологическим показателям.
Пробы питьевой воды и готовых блюд всем нормативам соответствовали.
Никаких нареканий по этому поводу у ведомства не возникло. Однако были вопросы, касающиеся соблюдения санитарного режима, ведения журналов на пищеблоке, правил мытья посуды, использования кухонной посуды и разделочного инвентаря без учета маркировки.Всего сотрудники Управления проверили 96 предпринимателей, из них с несоблюдением санитарных требований работали около 20%.
По фактам нарушений составлено 198 административных протоколов, выданы предписания, исполнение которых находится на контроле.
Свежие комментарии